Specialknivar

Gör delikata och eleganta grönsaksstrimlor, kniven är tillverkad av japanskt 18/10 rostfritt stål som är känt för att vara ett mycket robust stål av hög kvalitet. Det gör att den kan strimla morötter, gurka, röbetor m.m. Med det ergonomiska handtaget är det säkert att använda. Strimlorna passar perfekt i en liten sallad eller i en wok. Ett elegant garnityr till de flesta rätterna. 

Det här redskapet ligger stand by i kökslådan. På 20 sekunder har du fixat till exempel gurka eller morötter i tunna fina strimlor. Snyggt upplagt på tallriken, eller varför inte impa med egen tzatziki? Håller skärpan år efter år.Julienne-mandolin i plast med keramiskt blad. 30 x 9 cm. Tål maskindisk.

En maskin som gör allt skärande åt dig. Graef påläggsmaskin kan användas till flera olika matvaror, som bröd, ost, grönsaker och kött. Den släta kniven är tillverkad i härdat stål som klarar av alla uppgifter du ger den. Du ställer själv in tjockleken på mellan 0-20 mm, och behöver inte oroa dig för att någon ska komma till skada, här finns en mycket praktisk barnsäkring. Här finns också också ett knivskydd som bör användas när maskinen är avstängd. Delarna tål inte maskindisk. 

Gör läcker salladstopping, garnering av citrusskal och mycket annat med denna smarta Good Grips Julienne skalare från OXO. Skalaren är lätt och säker att använda. Den är utrustad med ett klart säkerhetsskydd som åker ur vägen när den används och sedan åker tillbaka på plats och låses som ett skydd vid förvaring. Skalarens mjuka non-slip handtag är behagligt samtidigt som det absorberar skakningar vilket skonar handlederna och gör den skön att arbeta med.

Fuji Blue Steel Yanagiba 150D är den mest kompakta modellen i serien, en favorit för den som söker maximal precision. Med sitt 150 mm långa blad erbjuder den här japanska trancherkniven en oslagbar smidighet för det allra finaste detaljarbetet. Den är framtagen för uppgifter där total kontroll är avgörande, som vid hantering av sushi och sashimi eller när du filear mindre fiskar med exakthet.Ett blad smitt för precisionBladet är handsmitt i två lager och har en kärna av Super Aogami-stål. För kniventusiasten är det ett högt ansett kolstål, känt för sin extrema hårdhet och förmåga att hålla skärpan. Den ensidiga slipningen ger en otrolig precision. Baksidan har en diskret urholkning (urasuki), en klassisk japansk metod för att minimera friktion. Snittet blir spegelblankt och råvaran, oavsett om det är fisk eller kött, skadas inte.En specialist för finessEn Yanagiba är ett specialverktyg. Den är gjord för långa, dragande snitt där eggen gör jobbet, inte för att hacka. Den fina eggen är känslig och ska hållas borta från hårda ben, frysta råvaror och hårda kärnor. Det är ett redskap som kräver teknik och som belönar användaren med rena, vackra snitt som bevarar råvarans saftighet.Omsorg för kolstålEtt blad av kolstål kräver lite omsorg för att prestera på topp. Det viktigaste är att diska kniven för hand, med milt diskmedel, omedelbart efter användning. Torka den sedan helt torr för att förhindra oxidering. Ett tunt lager tsubakiolja (kamelliaolja) skyddar stålet. Regelbunden slipning på bryne är en självklarhet för att bibehålla den exceptionella skärpan.Valet för finsmakarenFuji Blue Steel Yanagiba 150D är valet för den som uppskattar japanskt hantverk och söker ett verktyg för de mest krävande precisionsuppgifterna i köket. Den ger en känsla av kontroll och elegans i varje snitt.

Den flexibla urbeningskniven från Victorinox gör livet i köket lite enklare när kött ska benas ur. Det böjda bladet är 15 cm. och är tillverkat av högkvalitets rostfritt stål, så du kan vara säker på att det är en utmärkt produkt.Dessutom är kniven en del av Butcher's Knives Fibrox-serien, vilket innebär att särskilt slaktaren kommer ha nytta av kniven. Handtaget är gjort av ett praktiskt plastmaterial som har en grov yta, vilket gör att kniven ligger säkert i handen vid användning - oavsett om dina fingrar är blöta eller torra.

Utöka kapaciteten och flexibiliteten i ditt kök med KitchenAid Go tillbehörsskålar – perfekt anpassade för den trådlösa KitchenAid Go-hackaren (5KTCR350BM). Med en volym på 0,83 liter per skål och medföljande förvaringslock är dessa behållare idealiska för att förbereda flera ingredienser, förvara färdiga blandningar eller laga större mängder i ett svep.Skålarna är stapelbara för smidig och platsbesparande förvaring, och de tål maskindisk vilket gör dem lätta att rengöra. Oavsett om du hackar, mixar eller puréar olika satser efter varandra, slipper du avbryta matlagningen för att diska mellan varje moment.Det här är ett smart val för dig som vill få ut mesta möjliga av din KitchenAid Go-hackare – oavsett om du lagar mat för en, familjen eller gäster.Innehåller:2 st skålar (0,83 liter)2 st tillhörande förvaringslock

Njut av full frihet i köket med de sladdlösa produkterna i serien KitchenAid Go. Den praktiska sladdlösa designen eliminerar krånglet som en sladd kan skapa, vilket låter dig laga mat utan begränsningar. Den här hackaren i serien är en praktisk hjälpreda, som underlättar alla möjliga uppgifter i köket – allt från att hacka och vispa till att göra puré och brödsmulor eller mala kött.KitchenAid Go sladdlös hackare är utrustad med en multifunktionell universalkniv av rostfritt stål som kommer väl till pass för att hacka frukt, grönsaker, örter och nötter. Den är även praktisk när du vill göra puré av kokta frukter och grönsaker, till exempel till barnmat eller som bas till soppor och såser. Den BPA-fria behållaren på 1,2 liter har ett låsbart blad samt handtag och hällpip för enkel servering. Den har även en praktisk påfyllningsöppning där du kan tillsätta flytande ingredienser under tillredningen. Till hackaren medföljer även ett visptillbehör, så att du kan använda den för att vispa in luft i ägg och grädde, eller varför inte slå en majonäs? Samtliga lösa delar kan diskas i diskmaskin på övre hyllan.KitchenAid Go-serien kännetecknas av sin smidiga sladdlösa design som låter dig röra dig fritt i köket. Alla seriens apparater drivs av samma uppladdningsbara 12V litiumjonbatteri, som du enkelt kan ta loss för enkla byten och maximal mångsidighet. Serien finns därför tillgänglig med eller utan batteri, eftersom du kan använda samma batteri till alla dina KitchenAid Go-produkter. Batteriet är byggt för optimal drifttid och prestanda och ger upp till 25 minuters kontinuerlig drifftid.

Tamahagane SANs urbeningskniv är en japansk kniv med treskiktsstål. Centrumstålet (VG-5) är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i brunt Pakkawood

Yaxell urbeningskniv är en professionell och vacker kniv som är idealisk för att bena ur och stycka kött och fisk. Denna kniv har ett styvt och smalt blad som gör att du kan skära nära benen utan att skada köttet. Bladet är tillverkat av VG-10-stål som är omgivet av 69 lager av damaskusstål, vilket ger den en unik och slitstark yta med ett vackert mönster. Bladet är 15 cm långt och har en hårdhet på ca 58 HRC, vilket innebär att det behåller sin skärpa länge. Handtaget är gjort av svart micarta, ett material som består av harts och tyg, vilket ger kniven ett rustikt och modernt utseende. Handtaget är också ergonomiskt utformat för att ge ett bra grepp och balans. I änden på kniven sitter en rostfri knapp som ser till att den extremt vassa kniven är välbalanserad. Kniven levereras i en elegant trälåda som skyddar den från damm och repor. Yaxell urbeningskniv 15 cm är en kniv som kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern design, och som passar perfekt för dig som vill ha en högpresterande och stilfull kniv i ditt kök.

KitchenAids matberedare i modellen mini har här fått en förfinad design och kommer här i färgen svart. Köksmaskiner från KitchenAid passar fint in i alla hem, och den här imponerar även med sin funktionalitet. Hacka nötter, frukt, grönsaker eller blanda såser och dressing - här har vi en maskin som löser de tuffa jobben. Den imponerande kniven i rostfritt stål klarar av många utmaningar. Det finns även en smart droppbehållare som gör att du kan dosera rätt mängd vätska, exempelvis olja, under tillredningen. De lösa delarna är avtagbara och kan diskas i diskmaskin. Detta underlättar, och gör att du slipper tråkig diskning efter användning.Matberedaren har en one-touchfunktion som underlättar användningen och ger dig full kontroll. Du väljer mellan två hastighetsinställningar eller en smart pulsfunktion. Den sistnämnda funktionen är perfekt då du vill ha grova, eller väldigt fint hackade bitar. Prova du med! 

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland. Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.Bladets längd: 17 cm

Skaparen av dessa superknivar är den japanske knivmästaren Kai. Alla Shunknivar är gjorda för hand, till och med stålarbetet. Detta gör att varje kniv har ett eget karaktäristiskt mönster i stålet. Handtaget i Pakka-wood är designat i D-form på traditionellt japanskt vis. Eftersom att kniven är tillverkad i damaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål är Shun-knivarna nästan overkligt skarpa och tåliga.  Fågel, fisk, kött eller grönsaker, denna kniv fungerar lika bra till allt. Bladets längd: 20 cm

Ännu en vinnare från världsberömda Wüsthof. En bra trancherkniv kännetecknas av förmågan att skära väldigt tunna skivor, till exempel rostbiff eller skinka, vilket denna kniv låter dig göra på nolltid.Här får du en olivslipad kniv som gör det lättare för köttet att släppa från knivbladet eftersom det inte bildas något vakuum tack vare fickorna på det tunna knivbladet. Bladet mäter 3 cm i bredd, har en hårdhet på 58 HRC. Skaftet är syntetiskt, fästs med rejäla nitar och är utformat så att kniven ligger bekvämt och säkert i handen.

När du vill skapa långa, tunna strimlor av grönsaker till sallader, wok, soppor eller som vacker garnering, är Essentials Julienne strimlare ett utmärkt val. Den är enkelt att använda och ger ett precist resultat – oavsett om du jobbar med morötter, zucchini eller andra frukter och grönsaker.

Gör matlagningen enklare och mer effektiv med Gastroback Design Professional multihackare. Den rymliga behållaren i rostfritt stål på 5 liter kombinerat med en kraftfull motor på 1600 watt gör det möjligt att hacka, mixa, mala och knåda stora mängder på kort tid. Multihackaren hanterar allt från lök, vitlök och parmesan till kött, fisk, nötter, frukt, grönsaker och isbitar – och ger jämna resultat varje gång.Maskinen är utrustad med en solid, fyrbladig kniv i rostfritt stål som säkerställer precis och effektiv hackning. Med två hastighetsinställningar, från 3190 till 4100 varv per minut, kan du enkelt anpassa processen till olika ingredienser och konsistenser. Den stora kapaciteten gör det möjligt att bearbeta upp till 2,4 kg kött åt gången, vilket gör den idealisk även för större portioner.Behållaren, locket och kniven kan diskas i diskmaskin, vilket gör underhållet enkelt. För extra säkerhet är multihackaren utrustad med både säkerhetsbrytare och halkskyddsring, så att du kan arbeta stabilt och tryggt.Med sin professionella design och kraftfulla prestanda är Gastroback Design Professional Multihackare 5 L ett pålitligt val för alla som vill ha ett mångsidigt redskap i köket – både till vardagsmatlagningen och när du lagar mat till många.

Berkel HL Plus 250 är en större variant i HL-serien, utrustad med ett blad på 250 mm som gör den idealisk för dig som vill kunna skära större råvaror med hög precision. Den kombinerar klassisk Berkel-design i elegant rött med funktioner som ger rena snitt, jämna skivor och minimalt svinn – perfekt för både charkuterier, ost, bröd, frukt och grönsaker.Jämfört med HL Plus 200-modellen får du här ett större skärblad, vilket ger större flexibilitet och kapacitet. Detta gör modellen särskilt väl lämpad om du ofta hanterar stora köttstycken eller vill ha en maskin som kan användas för ett bredare spektrum av råvaror, samtidigt som du behåller användarvänligheten och den kompakta designen.Maskinen erbjuder 20 inställningar för skärtjocklek med millimeterprecision, så att du kan anpassa varje skiva exakt efter behov. Den snedställda plattan ger ett smidigt arbetsflöde, medan den magnetiska skivavvisaren ser till att skivorna lägger sig snyggt på brickan i stället för att följa bladets rotation.HL Plus 250 är tillverkad i gjuten aluminium utan skarvar, vilket gör rengöringen både enklare och mer hygienisk. Flera av delarna kan tas av för snabb rengöring, och vissa tål diskmaskin. Den driftsäkra motorn på 0,25 hästkrafter, kombinerad med vattentätt kontrollpanel (IP65-klassificerad) och stabila polymerfötter, säkerställer trygg användning och hög prestanda över tid.

Hâws sladdlösa minihackare gör matlagningen snabbare och enklare. Med en kraftfull 200W-motor hanterar den allt från att hacka lök och grönsaker till att finfördela örter och nötter med hög precision. Den kompakta designen gör den enkel att förvara, medan den stilrena svarta finishen blir ett snyggt tillskott i köket. Den sladdlösa konstruktionen ger full rörelsefrihet, oavsett om du jobbar vid köksbänken eller förbereder direkt vid matbordet. Dessutom är delarna diskmaskinssäkra, vilket gör rengöringen smidig och bekymmersfri.Hâws (CT200) sladdlösa minihackare är skapad för att spara tid och underlätta matlagningen, vare sig det handlar om vardagsmåltider eller festförberedelser. Genom att följa de medföljande skötselanvisningarna säkerställer du att minihackaren behåller sin höga prestanda och hållbarhet över tid.Med Hâws sladdlösa minihackare får du inte bara ett oumbärligt köksredskap, utan också en inspiration till att skapa smakrika rätter med minimal ansträngning. Ett perfekt val för varje matälskare som vill förenkla sin vardag.

Med Chopper Set 3-i-1 från Alligator blir matlagningen mycket enklare och effektivare. Setet innehåller tre minihackare som hackar grönsaker i olika storlekar: 3 x 3 mm., 6 x 6 mm. och 12 x 12 mm. Den minsta storleken passar perfekt till vitlök, chili och ingefära, medan mellanstorleken passar bra till att hacka lök och den största till pommes frites och sallad.Alligator Chopper är enkel att använda då du får perfekt hackade grönsaker med ett tryck. Hackaren har en behållare som samlar alla grönsaker tätt tillsammans efter att de hackats. Setet är tillverkat av ABS-plast och rostfritt stål och kommer i en svart, stilren design.

Få ut en maximal upplevelse av ditt pålägg när du skär det själv. Graef påläggsmaskin ger dig möjlighet att själv ställa in tjockleken på din ost, skinka och mycket mer. Välj mellan 0-20 mm och garantera ett perfekt resultat till frukosten, precis som du önskar det. On/off-knappen är bra placerad och lätt att använda. Skulle du mot förmodan glömma maskinen på stänger den av sig automatiskt efter 10 minuter. Här finns också ett överbelastningsskydd, vilket garanterar en säker användning av påläggsmaskinen. Delarna diskas för hand och tål ej maskindisk. 

Mytiny är en praktisk hopfällbar skärmaskin från tyska Graef, ett företag som är ledande inom slicerproduktion. Den här modellen är en kompakt och praktisk slicer, som enkelt kan förvaras i en kökslåda när den inte används. Den eleganta designen gör att du även kan låta maskinen stå framme som en snygg detalj på bänken.Det som kanske är det mest imponerande med Mytiny skärmaskin är dess mobilitet, vilket ger dig möjlighet att flytta den fritt i köket. Den är även utrustad med högkvalitativa knivar, i noggrant utvalt och bearbetat rostfritt stål. Dessutom har den både quick action-funktion och kontinuerlig drift, som du styr enkelt via en vridknapp. Du kan ställa in tjockleken på skivorna från 0-15 millimeter.Skärmaskinen har en sparsam motor, med normal drift på 45 watt och maxkapacitet 170 watt. Samtidigt är den tystgående, så att du slipper dras med alltför höga ljud i köket. En unik och kompakt skärmaskin som tar minimal plats, skär allt och har en modern och snygg design. Med andra ord ett riktigt bra val för det moderna skandinaviska köket.

Oavsett om du snabbt vill hacka grönsaker till soppa, finhacka örter till en dressing eller nötter till en brownie så är den nya OXO minihackaren till stor hjälp i köket. Den gör inte bara jobbet snabbare än din kökskniv, utan är också betydligt säkrare. De vassa men isolerade bladen i rostfritt stål roterar varje gång du trycker på knappen, så alla ingredienser hackas jämnt. Tryckknappen har ett bekvämt halkfritt grepp och kan låsas för förvaring.OXO minihackaren använder ingen elektricitet och den rymliga behållaren med mätenheter rymmer 250 milliliter. Till skillnad från en elektrisk hackare har du mer kontroll över hur fint eller grovt dina ingredienser ska hackas. Den är också vacker att se på i en snygg färgkombination av vitt, transparent svart, rött och stål. Efter användning kan den tas isär för rengöring och alla delar tål diskmaskin.

För den som älskar att arbeta med fräscha råvaror är en Nakiri-kniv en sann glädjespridare i köket. Maku Damaskus Nakiri grönsakskniv är specifikt utformad för att hantera grönsaker med överlägsen precision. Den karaktäristiska rektangulära formen och det sylvassa bladet gör det enkelt att hacka, strimla och tärna jämnt och snabbt, utan att krossa eller riva de ömtåliga råvarorna. Kniven kombinerar traditionellt japanskt hantverk med modern prestanda, och är ett utmärkt verktyg för matentusiasten som söker effektivitet och kontroll.67 lager stål skapat för grönsakerKnivbladet i Maku Damaskus Nakiri är smitt av hela 67 lager högkvalitativt damaskusstål, känt för sin styrka och långa livslängd. Kärnan har en hårdhet på 58–60 HRC, vilket ger bladet en exceptionell och långvarig skärpa, även vid intensiv daglig användning. Till skillnad från en kockkniv har Nakiri-kniven ett rakt blad. Det gör att du skär helt rakt ner mot skärbrädan i en hackande rörelse, vilket ger full kontakt och rena snitt varje gång.Balanserat grepp och slitstark designDen tunna och lätta konstruktionen gör kniven otroligt smidig att manövrera. Det är en stor fördel när du vill skära riktigt tunna, precisa skivor av exempelvis kål, gurka eller rotfrukter, eller när du snabbt behöver hantera stora volymer. Det solida handtaget i hårdträ ger ett naturligt och välbalanserat grepp, så att du kan arbeta bekvämt under långa pass. För att bevara knivens kvalitet på bästa sätt bör den alltid diskas för hand, vilket skyddar både stålet och trähandtaget.Oavsett om du lagar vardagsmiddagar eller utforskar nya kök, kommer Maku Damaskus Nakiri att lyfta din upplevelse av att arbeta med grönsaker. Den ger ett fantastiskt flöde och en precision i varje snitt som förvandlar förberedelserna från en syssla till ett sant nöje.

En vacker champagnesabel som du använder för att sabrera champagne. Ett traditionell sätt att öppna en champagneflaska sedan 1800-talet som kommer imponera på dina gäster! Champagnesabeln passar även att ge bort som en present till någon som är en champagne-konnässören.Blad i rostfritt stålSkaft i ekträJean Dubost har tillverkat professionella knivverktyg sedan 1920 genom fyra generationer av knivmakare som fortfarande fokuserar på hög kvalité. Det speciella med Jean Dubost är att de är certifierade "100% made in Thiers -France". Det innebär att de både designar och tillverkar sina bestick, köksknivar mm. i Thiers, och därmed bidrar de också till att bevara lokal sysselsättning med välbevarat traditionellt franskt kunnande och ett lågt CO₂-avtryck.

Praktisk och robust påläggsmaskin från Graef som är enkel och säker att använda. Sliced Kitchen G52 är perfekt för att skära ditt egna köttpålägg, som skicka och hamburgare så att du får ett läckert frukostbord. Den kompakta designen gör att påläggsmaskinen är prefekt till det lilla köket.Påläggsmaskinen har två klingor: en slät och en vågig. Säkerhetslåset gör att du snabbt och säkert kan byta mellan klingorna, medan barnsäkringen ser till att ingen kommer till skada. Samtidigt ser knivskärningen till att resultatet blir optimalt. Sliced Kitchen har en Eco Power Motion motor på 45-170 watt som är mycket tyst. Den har även sladdförvaring för enkel förvaring.

Denna skönhet i tidlös design är både funktionell och stilfull! Den eleganta designen i cremefärg passar perfekt på din köksbänk. Matberedaren kommer från KitchenAid. Du låter den med fördel stå framme, eftersom den blir en snygg inredningsdetalj. Produkten har en hanterlig storlek i mini-modell, som passar utmärkt för vardagsbruk. Med pulsfunktion och de två olika hastigheterna hackar du enkelt frukt och grönt samt blandar sås och dressing. Den praktiska funktionen one-touch gör användningen extra enkel. Med denna matberedare har du alltid full kontroll över resultatet. Kniven i rostfritt stål klarar utmaningar som frukt, grönsaker och olika nötter. Den innovativa droppbehållaren gör att du kan addera rätt mängd vätska, exempelvis olja, till dina blandningar under användning. Som om detta inte vore nog, tål de lösa delarna maskindisk. Detta underlättar enormt. Testa du med, unna dig högkvalitativa köksmaskiner från KitchenAid! 

Praktisk skärmaskin från Westmark, utmärkt för att skiva allt från ost, bröd och korv till frukt och grönsaker. Du kan enkelt justera maskinen för att få önskad tjocklek på dina skivor, till en tjocklek upp till 26 millimeter. Handdisk rekommenderas.

En slitstark tranchérkniv med en bladlängd på hela 30 cm från Robert Welch och deras prisbelönta serie Signature. Alla knivar i serien Signature är tillverkade i samarbete med professionella kockar för att skapa en välbalanserad kniv som klarar av alla uppgifter i köket. Knivarna är slipade i en 15° vinkel. Handtagen är tillverkade av DuPont och är ergonomiskt utformade för att ge ett välbalanserat grepp i handen.Bladlängd: 30 cm

För den matlagningsintresserade är det ofta de små detaljerna som gör den stora skillnaden. Att snabbt kunna mixa en marinad, hacka en handfull nötter eller färska örter kräver sällan den stora, tunga matberedaren. Det är precis där Alessi Personal Blender fyller sin funktion. I den här djupt svarta, eleganta finishen blir den dessutom ett sofistikerat och professionellt inslag på köksbänken – ett verktyg som signalerar medveten design och funktion.Smart lösning för en snabb startÄven om designen är i fokus, är den praktiska nyttan lika viktig för en smidig vardag. För dig som vill ha en snabb och näringsrik start på dagen är behållaren på 0,55 liter en utmärkt portionsstorlek. Hela poängen är enkelheten: du mixar din smoothie direkt i behållaren, byter knivbladen mot det smarta locket med hällpip, och kan ta med dig drycken direkt. Minimalt med disk och maximal bekvämlighet.Ett precisionsverktyg för smakernaDet här är inte bara en blender. Motorn på 380 watt är ett kraftfullt och effektivt verktyg för att skapa smak. Använd den som en snabbhackare för att göra en pesto, mixa en krämig vinägrett, eller finhacka vitlök och chili till en grytbas. Den är tillverkad i slitstark PCTG-plast och ett praktiskt bladskydd för knivarna ingår, vilket gör förvaringen både enkel och säker.

Ryda Knives Nakiri är en högkvalitativ grönsakskniv som gör förberedelserna enklare i köket – rent hantverk från bladet till handtagets ände. Den är tillverkad för hackande, med en rak profil som är anpassad för vertikala rörelser och ger stor träffbild på skärbrädan.Kniven har en kärna av ST650 pulverstål med en hårdhet på 62-63 HRC. Den är omgiven av 72 lager av rostfritt damaskusstål 316/316L som är vakuumvärmebehandlade för att kniven ska hålla sig vass under längre tid. Handtaget är tillverkat av olivträ. Levereras i en exklusiv presentförpackning ihop med en folder av handgjort papper.OBS: Kniven är inte avsedd för att skära i ben eller hårda material som till exempel kalkonben. Detta kan skada eggen och förkorta knivens livslängd.

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 27 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravKockkniv med något lägre blad vilket medför att den mer specifikt lämpar sig för hantering av kött, såväl rått som tillagat.

Bladets längd: 18 cmYaxell ZEN består av 37 lager rostfritt stål. 18 lager hårt och mjukt stål varvat på var sida om kärnan av VG-10 stål. Det är dessa lager som bildar det otroligt vackra damaskus-mönstret. Den övre delen av bladet bankas för att få ett karaktäristiskt utseende. Dessutom poleras hela bladet för att ge en yta som är så blank att det går att spegla sig i den. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med dubbla högblanka nitar.

Skärmaskinen C95 i färgen Iron Micra från Graef gör det enkelt att uppnå precisa och jämna skivor i köket. Den är nämligen utrustad med en kraftfull och tyst kondensatormotor på 170 watt driver ett 170 millimeters tandat blad i rostfritt stål. Maskinen står stabilt på en självbärande glasplatta och kan vinklas 30 grader, vilket gör det lättare att föra maten effektivt mot bladet och få råvaran att lossna lättare. Skivornas tjocklek kan justeras från 0–20 millimeter, så att du kan anpassa resultatet efter behov – från ultratunna skivor skinka till tjocka bitar av bröd eller ost.Vagnen kan antingen flyttas steglöst genom att vrida på sidan, eller snabbt med hjälp av Quick Action-knappen, så att du har flexibilitet i användningen. Skärmaskinen är särskilt väl lämpad för livsmedel med hård yta, som bröd, hårdost och salami, men du kan även använda den för att skära frukt och grönt i jämna skivor till sallader eller matlådor. Om du vill ha extra anpassning kan du köpa till ett slätt blad (nr. GR1781108) eller ytterligare ett tandat blad (nr. GR1781009), så att du får ännu fler möjligheter i köket.

Från den japanske knivmästaren Kai kommer dessa otroliga superknivar.Bladets längd: 16,5 cmDamaskusstål i 65 lager med en inre kärna av V10-Goldstål gör Shun till en närmast overkligt skarp och tålig kniv.Alla Shunknivar är gjorda för hand, inklusive stålarbetet, och detta ger varje kniv ett lika karaktäristiskt som unikt mönster i stålet.Handtaget är tillverkat av Pakka-wood och designat i D-form på traditionellt japansk vis. Oavsett om det är fisk, fågel, kött eller grönsaker.I Shun-serien finner du knivar som passar alla ändamål - bara lite bättre.

Berkel HL Plus 200 är en kompakt och effektiv skärmaskin som passar perfekt för dig som vill ha professionell precision i ett mer platsbesparande format. Med sitt 200 mm stora krombelagda stålblad får du rena snitt, jämna skivor och minimalt svinn – idealiskt för både charkuterier, ost, frukt, grönsaker och bröd.Jämfört med den större HL Plus 250-modellen är denna variant mer kompakt och lättare att ha stående framme på köksbänken. Den ger dig samma professionella egenskaper, men med ett kortare blad som gör den särskilt praktisk i mindre kök eller för dig som inte har behov av att skära stora råvaror.Maskinen har 20 inställningar för skärtjocklek med millimeterprecision, så att du enkelt kan anpassa varje skiva efter behov. Den snedställda plattan ger ett jämnt och smidigt arbetsflöde, medan den magnetiska skivavvisaren ser till att färdiga skivor faller snyggt på serveringsbrickan i stället för att följa bladets rörelse.Berkel HL Plus 200 är byggd i gjuten aluminium utan skarvar, vilket förenklar rengöringen och förhindrar bakterieansamling. Flera delar kan tas av för enkel rengöring, och vissa tål diskmaskin. Med en kraftfull motor på 0,25 hästkrafter, vattentätt kontrollpanel och stabila polymerfötter får du en driftsäker maskin som kombinerar kvalitet, hygien och klassisk Berkel-design.

Ända sedan "fader" Abraham Wüsthof startade sin fabrik 1814 i Tyskland har familjen Wüsthof tillverkat kvalitetsknivar. Idag är det den sjunde generationen Wüsthof som styr företaget. Wüsthof är med sina 200 år av erfarenhet ett av de ledande märkena inom högkvalitativa knivar i världen. Alla deras knivar tillverkas i någon av deras tre fabriker i Solingen, Tyskland.  Wüsthofs serie Classic innehåller gedigna knivar för både hemmakockar och proffs. Bladet på knivarna är smidda i ett stycke av specialtempererat rostfritt stål för att uppnå en högre uthållighet. De håller sig också vassa längre tack vare Wüsthofs egna teknologi. Skaften är svarta och utformade för att ligga så skönt som möjligt i handen.

Julienneskalaren i serien Green Tool från Eva Solo kommer väl till pass när du vill njuta av frukt och grönsaker och skära fina strimlor för till exempel krispig wok, fräscha sallader eller härliga pastarätter. Skalaren är enkel att använda och har ett rundat handtag som ligger bekvämt i handen.Green Tool-serien är en kollektion av praktiska köksredskap i stilren design, framtagna för att underlätta enkel och nyttig matlagning. Seriens syfte är att lyfta fram matbordets gröna tillbehör för att få dem att smaka ännu godare – ett perfekt val för dig som gärna äter mycket frukt och grönt.

Den här Magimix mini-matberedaren kombinerar snygg design med praktisk funktionalitet. Med sitt minimalistiska utseende passar den perfekt på alla köksbord utan att ta upp onödigt utrymme. Mini-matberedaren är både kraftfull och tyst och har en kapacitet på 0,83 liter. Med sin 290-wattmotor och 1 meter långa sladd kan den hantera en mängd olika uppgifter.Användningen av matberedaren är enkel och användarvänlig. Det smarta locket har två öppningar - en för påfyllning av flytande ingredienser och en för påfyllning av fasta ingredienser. Locket är lätt att sätta på och ta av, vilket gör det bekvämt att lägga till ingredienser i farten.Matberedaren levereras med ett mångsidigt multifunktionsblad i rostfritt stål som kan hacka, purera och mixa. Ett mixerblad ingår också för att vispa och blanda såser och dressingar. De högkvalitativa bladen garanterar exakta resultat varje gång. Du kommer också att dra nytta av det medföljande recepthäftet och tillgång till spännande recept i Magimix-appen.Magimix minihackaren omfattas av en 3-årig garanti, så du kan känna dig trygg med ditt köp. Gör matlagningen enklare och effektivare med den här mångsidiga och pålitliga mini-matberedaren från Magimix. 

Gefus Speedwing Multi-Chopper är en manuell minihackare som används analogt med kabeldragning. När du drar i kabeln börjar knivarna snurra precis som i en vanlig mixer, helt utan att använda ström. På så sätt slipper du massa sladdar och sparar el. Minihackaren är perfekt till allt från guacamole till pesto och med den medföljande salladsinsatsen kan du slunga grönsaker spenat eller salladslök.

Med den här tournierkniven från Jamie Oliver får du ett smart verktyg med ett kort böjd blad som passar perfekt för att skala eller forma frukt och grönsaker. Kniven är tillverkad av rostfritt stål och är ishärdad för extra slitstyrka och maximal prestanda. Den är dessutom otroligt välbalanserad, så att du får ett grepp som är både bekvämt och säkert. Knivbladet är 7 centimeter långt och knivens totallängd är 18,3 centimeter. Använd den med fördel för att göra vackra pocherade päron, eller för att skära upp de färska kronärtskockorna från trädgårdgårdslandet – med rätt redskap är det bara fantasin som sätter gränserna i köket.Man kan säga att Jamie Oliver och det franska märket Tefal utgör ett helt perfekt matlagningsteam. De har tagit fram produkter ihop i närmare två decennier, ett samarbete där Jamie bidrar med sin stora kunskap och passion för mat medan Tefal står för innovativ teknik och förstklassig prestanda. Resultatet är riktigt högkvalitativa produkter som du kan lita på, och som gör matlagning från grunden till en riktig fröjd.

Gör vardagen enklare med Mini Chopper från Alligator, som är en minihackare som med ett tryck ger dig finhackade grönsaker. Minihackaren är perfekt till grönsaker så som lök, morötter och gurka som kanske ska användas till en sallad.Minihackaren tärnar grönsakerna i måtten 3 x 3 mm. Den praktiska designen gör att du kan placera den lilla grönsaken på bladen och sedan stänga locket. På nolltid har du fått helt perfekt hackad lök. Om den önskade grönsaken är för stor så kan du enkelt skära den i mindre bitar så passar den redskapet. Mini Chopper är tillverkad av ABS-plast och rostfritt stål.

Denna urbeningskniv från Sabatier Trompette är ett specialverktyg utformat för att med hög kontroll följa ben och leder i kött, fågel och fisk. Bladet är smitt i högkolhaltigt rostfritt stål (5Cr15MoV), vilket ger en optimal och långvarig skärpa för precisionsarbeten i köket. Det ergonomiska handtaget säkerställer ett tryggt grepp och god balans under hela användningen.Hållbar konstruktion och skötselVulcano-serien kombinerar slitstarka material med en funktionell design som underlättar vardagens matlagning. För att bibehålla knivens egg och maximera dess livslängd rekommenderas handdisk, även om materialet är godkänt för diskmaskin. Genom att torka kniven torr direkt efter rengöring bevarar du stålets kvalitet och skärpa under många år framöver.

När du ska göra långa, tunna grönsaksstrimlor till soppa, sallad, wok eller liknande, så är detta juliennejärn otroligt bra. Det är lätt att använda och ser till att både frukt och grönt blir perfekt skuret så att strimlorna kan användas som garnityr.Juliennejärnet kommer från den tyska köksgiganten WMF som är en av Europas största inom bestick, kokkärl och mycket mer. I deras serie Profi Plus finns över 100 olika redskap till både små och stora kök. Juliennejärnet är lätt att rengöra och tål maskindisk. 

Servera ett läckert fat med charkuterier för dina gäster med hjälp av tysktillverkade Sliced ​​Kitchen påläggsmaskin från Graef. Maskinen levereras med en vågformad tandad klinga i rostfritt stål som enkelt skär upp kött, bröd, ost och grönsaker. Välj önskad skivtjocklek och ställ in mellan 0 och 20 millimeter. Slicern är utrustad med en on/off-knapp som är lätt att komma åt, dessutom finns ett säkert barnlås som gör att du tryggt kan ha den framme i köket.Med en tyst motor på endast 170 watt bidrar Graefs innovativa design till en lägre energiförbrukning. Efter användning rengör du enkelt genom att ta loss de avtagbara delarna, rengöra dem separat och torka av maskinen med en fuktig trasa.

Den vita skärmaskinen M91EU från Graef är framtagen för dig som värdesätter precision, stabilitet och lång livslängd i köket. Tillverkad i Tyskland och en del av Graefs professionella Master-serie kombinerar den gedigen ingenjörskonst med en genomtänkt design som passar lika väl i ett öppet hemmakök som i mer krävande miljöer.Maskinen är byggd helt i metall och vilar på en kraftig bas i glas som ger utmärkt stabilitet vid användning. Den kraftfulla motorn tillsammans med en massiv kniv i rostfritt stål säkerställer jämna och exakta snitt – oavsett om du skär tunt pålägg som skinka, salami och ost eller förbereder grönsaker för servering eller torkning. Den 30° lutande konstruktionen gör att skivorna faller av naturligt, vilket ger ett effektivt och följsamt arbetsflöde. Skivtjockleken justeras steglöst mellan 0 och 20 mm via en intuitiv vridknapp, vilket ger stor flexibilitet i användningen.Tekniska specifikationer:• Serie: Master• Skivtjocklek: steglös justering 0–20 mm• Kniv: massivt rostfritt stål• Lutning: 30° för bättre avrinning• Konstruktion: helgjuten metall• Bas: robust glasskiva• Tillbehör: mathållare och bricka i metall• Tillverkning: TysklandM91EU är ett pålitligt val för dig som vill ha full kontroll över råvaran och ett resultat som håller professionell nivå – varje dag. Den löstagbara kniven gör rengöringen enkel och bidrar till hög hygien och lång livslängd, vilket gör skärmaskinen till en trygg investering över tid.

Njut av full frihet i köket med de sladdlösa produkterna i serien KitchenAid Go. Den praktiska sladdlösa designen eliminerar krånglet som en sladd kan skapa, vilket låter dig laga mat utan begränsningar. Den här hackaren i serien är en praktisk hjälpreda, som underlättar alla möjliga uppgifter i köket – allt från att hacka och vispa till att göra puré och brödsmulor eller mala kött.KitchenAid Go sladdlös hackare är utrustad med en multifunktionell universalkniv av rostfritt stål som kommer väl till pass för att hacka frukt, grönsaker, örter och nötter. Den är även praktisk när du vill göra puré av kokta frukter och grönsaker, till exempel till barnmat eller som bas till soppor och såser. Den BPA-fria behållaren på 1,2 liter har ett låsbart blad samt handtag och hällpip för enkel servering. Den har även en praktisk påfyllningsöppning där du kan tillsätta flytande ingredienser under tillredningen. Till hackaren medföljer även ett visptillbehör, så att du kan använda den för att vispa in luft i ägg och grädde, eller varför inte slå en majonäs? Samtliga lösa delar kan diskas i diskmaskin på övre hyllan.KitchenAid Go-serien kännetecknas av sin smidiga sladdlösa design som låter dig röra dig fritt i köket. Alla seriens apparater drivs av samma uppladdningsbara 12V litiumjonbatteri, som du enkelt kan ta loss för enkla byten och maximal mångsidighet. Serien finns därför tillgänglig med eller utan batteri, eftersom du kan använda samma batteri till alla dina KitchenAid Go-produkter. Batteriet är byggt för optimal drifttid och prestanda och ger upp till 25 minuters kontinuerlig drifftid.

Skär pålägg eller bröd precis som du vill ha det med denna slicer från den tyska tillverkaren Graef. Tjockleken ställer du enkelt in mellan 0-15 mm. Knivbladen är tillverkade i härdat stål och är både kraftfulla och slitstarka. Slicern är utrustad med en on/off-knapp, en avtagbar aluminiumsbricka och ett avtagbart knivskydd i rostfritt stål. Motorn är otroligt tyst och kommer inte att störa dig eller någon annan i hushållet. Produkten finns i flera olik färger.  

Hacka nötter, choklad eller färska örter i den moderna och enkla MC3B-400S Essential Chop-minihackare från Wilfa. Minihackaren har en elegant design och lätt att arbeta med tack vare den stora av/på-knappen. Minihackaren är utrustad med hela tre kraftiga knivar i rostfritt stål som tillsammans med glasbehållaren tål maskindisk efter användning. 

Sedan 1898 har Berkel varit synonymt med precision, kvalitet och italienskt hantverk på sin yppersta nivå. Med Elegance-champagnesabeln på 45 cm för Berkel traditionen vidare – ett lyxigt redskap som gör sabrering av champagneflaskor till en verklig upplevelse.Det böjda bladet på 31 cm är smitt i rostfritt stål av hög kvalitet med en hårdhet på 59 HRC, vilket ger styrka, precision och hållbarhet i många år framöver. Formen är utvecklad för att ge ett rent och elegant snitt, så att flaskan öppnas med stil – perfekt för bröllop, jubileer eller andra stora firanden.Det ergonomiska handtaget i glansigt rött ger ett säkert och bekvämt grepp, samtidigt som det tillför sabeln ett exklusivt uttryck. Kombinationen av funktionalitet och tidlös design gör att denna champagnesabel inte bara är ett redskap, utan också ett elegant blickfång när den tas fram vid festliga tillfällen.Elegance-champagnesabeln från Berkel levereras i en vacker presentask, vilket gör den till en perfekt gåva för vinälskare, sommelierer eller den som vill sätta pricken över i:et på en speciell fest.

Skapa jämna och snygga strimlor till sallader och wokrätter med Functional Form julienneskalare. Det skarpa och tandade bladet i rostfritt stål skär igenom råvaror som morot och zucchini enkelt för ett dekorativt resultat utan ansträngning. Bladet roterar för att följa grönsakernas naturliga form, vilket ger ett jämnt flöde även på ojämna ytor. Redskapet är ett utmärkt val för dig som vill addera en visuell finish till matlagningen och samtidigt arbeta tidseffektivt.Ergonomiskt grepp och robust utförandeSkalaren ingår i en serie känd för sin slitstyrka och är framtagen för att klara intensiv användning under lång tid. Handtagets ergonomiska form säkerställer ett stadigt grepp. Den robusta konstruktionen kombinerar tåliga material med genomtänkt funktion för att ge en pålitlig upplevelse i köket. Genom att välja ett redskap med fokus på kvalitet fås en trotjänare som förenklar arbetet under många år framöver.

En kompakt hopfällbar skärmaskin från Tyska Ritter. Perfekt till skinka, bröd, ost m.m Skärmaskinen klarar att skära perfekta tunna skivor och tjockare skivor upp till 14 mm. Skärskiva diameter 17 cm Tillverkad i vit plast Tar liten plats i skåpet när den inte används. Mått: Bredd 26 cm (Hopfälld 10,5)Höjd 21 cmDjup: 35 cm 220v 65W

En Julienneskalare som gör fina strimlor av grönsakerna.Westmark har en tradition sedan många år tillbaka på produktion av robusta och tålig köksredskap i aluminium, produkterna tillverkas i Tyskland och har kvalitetskontroller på all produktion.För att uppmärksamma sina storsäljare har de tagit fram de 30 bästa storsäljarna genom åren och gett dem en retro inspirerad jubileumsförpackning. Mått: 12x7,5 cm