Kockknivar

Denna Gyutoh-kniv från Miyabi är 24 cm. Kniven är tillverkad med en kärna i mikro-karbid pulverstål vilket ger kniven en fantatsiskt skärpa. Kniven har 132 yttre stållager som täcker kärnan och ger kniven den unika Damaskus-designen på bladet. Handtaget är i svart ask.Miyabi knivar och tillbehör är ett samarbete mellan Zwilling och Kockarna Rokusaburo Michiba, den första japanska Iron Chef och kocken Masaharu Morimoto, japans mest berömda Iron Chef. Miyabi knivar är tillverkad med urgamla japanska traditioner och modern tysk ingenjörs- och och fabrikstradition. Miyabi ger dig otroligt vassa knivar med en raffinerad skönhet, finess och kvalitet som är så viktigt i den japanska kulturen. 

Miyabi Miyabi 6000MCT Santoku japansk kockkniv 18 cm

Global Global G-106 kiritsukekniv 24 cm Rostfritt stål

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda.Miyabi 6000 MCT är en serie knivar med riktigt hög kvalitet, lätta att uppskatta för både proffs och entusiastiska hemmakockar. Designen är helt unik med sina skaft i pakkaträ och det hamrade stålet på bladen. Stålet på knivarna har en kärna av ett extremt hårt stål och två yttre hamrade lager. En kniv från 6000 MCT-serien har en extrem skärpa och är slipade med så kallad Honbazuke-slipning. Detta är knivar som är otroligt noggranna hantverk med flera tusen år av japansk förfining bakom sig.Gyutoh är japanska för kockkniv. Kockknivar i allmänhet är bra på mycket tuffa uppgifter i köket. 6000 MCT Gyutoh är inget undantag. Kött, fisk fågel, grönsaker, denna kniven fixar allt. Med bravur dessutom. Ska man satsa på en riktigt bra, vass kniv till knivsamlingen är denna att rekommendera.

En riktigt bra kockkniv är hjärtat i varje kök – ett oumbärligt verktyg som är med dig i alla lägen. Denna kockkniv från Damascus By Hâws är skapad för att vara just det: en enastående kombination av tidlös elegans och pålitlig funktion.Ett blad med själ och styrkaBladet är smitt av 67 lager damaskusstål, en traditionell teknik som skapar både en otrolig styrka och det vackra, böljande mönster som ger varje kniv en unik karaktär. Den hårda kärnan med ett HRC-värde på 59–60 ger en skärpa och slitstyrka som ligger långt över vanliga köksknivar, vilket säkerställer jämna och rena snitt oavsett råvara.Balanserad för en obesvärad känslaDet eleganta och ergonomiska handtaget ger ett säkert och bekvämt grepp, även under längre arbetspass. Kniven är en estetisk njutning att ha framme, samtidigt som den är ett effektivt och pålitligt arbetsredskap. Den levereras i en elegant, svart presentask – utmärkt till dig själv eller som en gåva till en matentusiast.

Den japanska knivkonsten är världskänd för sin elegans och sitt hantverk. Knivmärket Miyabi förkroppsligar essensen hos japanska knivar med en hög kvalitet och enorm skärpa. Dessutom har Miyabis knivar en unik design som är svår att hitta någon annanstans på marknaden. Miyabiknivarna finns i flera prisklasser där de lite högre erbjuder det där lilla extra men där alla håller en hög grundnivå i prestanda. Miyabi 5000 MCD är kronjuvelen bland Miyabis olika knivserier. Det här är knivar som kombinerar det som japansk matlagning i grunden handlar om, förfining och estetik. Det ska se bra ut samtidigt som det ska fylla en funktion. Knivarna har skaft i Masurbjörk som ger dem ett unikt ljust utseende. Stålet på knivarna är gjorda i 101 lagers MC63-stål som har ishärdats i -196°C, vilket ger dem en otrolig hårdhet på 63 HRC. Knivarna har blivit slipade med en traditionell japansk teknik som kallas Honbazuke som ger knivarna en extraordinär skärpa. Gyutoh är japanska för kockkniv, vilket är en kniv som skall användas till lite tuffare arbeten i köket. En bra kockkniv ska vara otroligt vass och ha ett rejält blad. Det är en kniv som fungerar till att hacka eller skära både kött, fisk och grönsaker. En kockkniv är inte fast i en uppgift eller råvara utan ska röra sig fritt i köket. Det är då den trivs bäst.

Satake Kuro mori med saia/fodral 19,5 cm

Med ett 22 cm långt blad av svenskt rostfritt stål är kockkniven en pålitlig hjälpreda i köket. Knivbladet har ett integrerat fingerstopp, som hindrar fingrarna från att glida fram över det vassa bladet. Designen är noga genomtänkt och kniven har en utmärkt balans. Den avfasade spetsen bidrar dessutom ytterligare till säkerhetsaspekten, i och med att den förhindrar stickskador.  Att kniven är tillverkad för hand, med ett genuint trähandtag och vackra detaljer - som dalavapnet i holken - gör bara upplevelsen i köket ännu trevligare. Bladlängd: 22 cmFärg på trähandtaget: Röd  

Bladets längd: 20 cmDen mycket vassa eggen på Ran damaskusknivar har uppnåtts genom att kombinera det bästa av avancerad teknik med hantverkarens oöverträffade kunskap och expertis. Deras kompetens har utvecklats genom den traditionella japanska svärdsmedstekniken. Tekniken har förts vidare från svärdens och knivarnas huvudstad Seki i Japan från generation till generation under sju århundraden. Ran består av 69 lager damaskerat stål där 68 lager mjukt stål omgärdar en kärna av hårt VG10-kobolt/vanadium rostfritt stål för ett blad med oslagbar styrka och tålighet. Handtaget är tillverkat i svart Mikarta med nitar. Mikarta är ett mycket vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö

Tamahagane SAN Kyoto har 63 lager stål i damaskusdesign.Bladets längd: 21 cmCentrumstålet är extra hårt och bildar egg, medan sidorna är något mjukare och ger kniven extremt bra styrka. Handtaget är tillverkat i svart Micarta.Micarta är ett högtrycklaminat med träkänsla men med hygieniska egenskaper som klarar resturangkravDetta är en klassisk kockkniv som med sin tyngd underlättar arbeten med större köttstycken eller till exempel rotsaker.

Markus Aujalay Markus Damaskus kockkniv 32 cm

Den ultimata kniven i FK-serien för dig som vill ha en kockkniv med högt blad som ger plats för knogarna. Hackar och skivar som en dröm. År efter år! Kockkniv 16 cm Vit keramiskt blad Ergonomiskt handtag i plast.

En rejäl 26 cm kockkniv i orientalisk stil från Globals nya serie NI. Kniven har en praktisk olivslipning, vilket gör att maten släpper lättare från bladet då inget vakuum skapas.  NI är Globals nya heta serie med knivar för alla uppgifter som man kan tänkas stöta på i köket. Global NI är designad av Komin Yamada som har en gedigen historia av att ta fram kvalitetsknivar för Global och har med sin känsla för perfektion och noggrannhet satt Global på världskartan. Global Nis sortiment består av 18 högklassiga knivar och två knivset. Knivbladen är tillverkade av Cromova 18-stål och är något tjockare än den klassiska Globalkniven. Global NI-knivarna har fått en extrem skärpa och slipas för hand av en slipmästare. Handtaget har lite större form än de klassiska Globalknivarna men med en mer avsmalnade design för perfekt ergonomiskt grepp. De välkända ”Globalprickarna” har fått en ny form och präglas nu av en ljus och elegant design.    Material: Cromova 18-stål.Längd blad: 26 cm.

Satake Ame är en knivserie som är designad utifrån ledorden kraft, styrka, balans och tradition. Namnet Ame betyder regn på japanska och är inspirerat av bladets rain pattern-design. Mönstret är inte bara vackert utan gör även att råvaror inte sugs fast på bladsidan medan du skär.Det är vanligt att en kock använder sin kinesiska kockkniv för i stort sett allt när det gäller matlagningen. En kinahacka, som den även kallas, passar utmärkt till att skära både grönsaker, rotsaker, fisk, fågel och kött.Kniven har ett handbankat blad av fem lager AUS10-stål med hårdhet på 60-61 HRC. Bolster och ändstycke är gjorda av rostfritt stål. Handtaget är tillverkat av vril, ett virke som är eftertraktat eftersom det både är vackert och hårdare än vanligt trä. Träslagen som används till kniven är bland annat lärk, persikoträ, kemfer och lönn. Varje handtag är unikt, vilket gör att du får en kockkniv som är ensam i sitt slag.

Sedan 1908 har Kai tillverkat knivar i Japan, och precis som många andra knivar så började deras tillverkning i Seki, knivarnas huvudstad. Tekniska innovationer, funktionalitet och en vass design bidrar till Kai-knivarnas härliga känsla och perfekta balans!Wasabi Black knivarna lämpar sig för både professionella kockar och hemmakockar. Bladet är tillverkat av rostfritt stål och handtaget är av pulveriserat bambu och plast vilket ger ett bekvämt grepp och ett hygieniskt material.Bladets längd: 20 cm

Det finns en speciell känsla i att arbeta med ett redskap som känns helt rätt i handen. En bra kockkniv är som en förlängning av armen, och denna 20 cm kockkniv från Fiskars Folken är designad just med den ambitionen. Den klassiska bladlängden gör den till kökets sanna allkonstnär, redo att med precision finhacka en schalottenlök lika enkelt som den kraftfullt hanterar en rotfrukt.Enastående känsla och precisionBalansen i en kniv är avgörande för matlagningsglädjen. Här kombineras ett högkvalitativt blad av tyskt rostfritt stål med ett vackert handtag av värmebehandlad lönn. Stålet är valt för sin förmåga att hålla en vass egg över tid, medan det naturliga trähandtaget ger ett varmt, bekvämt och tryggt grepp. Tillsammans skapar de en kniv som är en njutning att arbeta med, oavsett om du förbereder en snabb vardagsmiddag eller en ambitiös festmåltid.En trogen partner i köketDetta är en kniv som är byggd för att hålla och användas dagligen. För att den ska förbli en trogen partner vid skärbrädan i många år framöver, behöver den lite omtanke. Det vackra trähandtaget och det vassa stålet mår bäst av att diskas för hand direkt efter användning. Kniven ska aldrig blötläggas eller köras i diskmaskin. Med lite enkel vård kommer denna Folken-kniv att vara redo för alla dina kulinariska utmaningar.

WMF Spitzenklasse Plus kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan. Material: Hi Carbon SteelBladlängd: 17 cmSlipvinkel 15 graderHandtag i magnoliaträSlipas med sten eller keramiskt bryne

Den uppenbara kniven att ha i köket är denna Gyoto kockkniv från japanska Satake. Kniven passar perfekt till en mängd olika skäruppgifter. Det långa bladet är perfekt för urkärning av både frukt, grönsaker, kött och mycket mer. Kniven är 21 cm och tillhör Houcho-serien.Det stora bladet är tillverkat av rostfritt stål och är extremt vasst och solitt. Dessutom gör knivens lätta vikt att den är mycket lätt att arbeta med. Det ergonomiska handtaget är en enkel design tillverkat i mangoliaträ, som Houcho-serien kännetecknas av. 

Wüsthof Junior kockkniv är utvecklad för att göra det möjligt för barn att delta i matlagningen. Bladet mäter 10 cm och är tillverkat i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N, vilket gör den väl lämpad för enklare uppgifter som att dela frukt, grönsaker och andra mindre råvaror.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets, vilket gör den mer lättillgänglig för nybörjare än en vanlig kockkniv. Med en hårdhet på 56 Rockwell behåller den sin egg väl samtidigt som stålet är lätt att arbeta med.Handtaget består av ett kompositmaterial av träfiber och termoplast, vilket minskar plastinnehållet med 40 % jämfört med standardhandtag. Den ergonomiska designen och den låga vikten på 60 gram gör att kniven ligger bra i handen även för mindre användare.Kniven erbjuds i flera färger, och denna variant har ett grönt handtag. För skötsel rekommenderas handdisk, och den ska inte blötläggas. Produkten omfattas av tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Wüsthof Junior kockkniv är framtagen för barn som vill vara med i köket. Med ett blad på 10 cm i rostfritt stål av typen X35 Cr16 N passar den bra för enklare uppgifter som att skära frukt och grönsaker.Kniven har en slipvinkel på 32 grader och en rundad spets som gör den mer anpassad för nybörjare än en vanlig kockkniv. Bladets hårdhet på 56 Rockwell ger en hållbar egg samtidigt som det är lättare att hantera än hårdare stål.Handtaget är gjort av ett kompositmaterial där träfiber blandats med termoplast, vilket innebär 40 % mindre plast jämfört med traditionella knivhandtag. Den ergonomiska formen och den låga vikten på 60 gram gör kniven enkel att hålla och arbeta med för små händer.Kniven finns i flera färger, här i rosa. Den bör handdiskas och inte blötläggas. Wüsthof lämnar tio års garanti enligt tillverkarens villkor.

Yaxell Zen är en mångfaldig testvinnare tack vare dess perfekta balans och otroliga skärpa. Kockkniven är tillverkad av kraftigt rostfritt stål och handtaget består av polerat svart Mikarta med två kraftiga nitar. Zen är tillverkad av 37 lager rostfritt stål med en kärna av VG10-stål. Kärnan byggs upp med 18 lager stål på vardera sida vilket i sin tur bildar det vackra damaskus-mönstret. Slutligen bankas halva bladet för att få sitt artistiska utseende och den japanska Zen-loggan etsat in. Finns i flera storlekar. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Fiskars Taiten kockkniv 20 cm

Miyabi Black 5000MCD 67 shotoh allkniv hög 13 cm Damaskus-svart

Ingen Satake Ame kniv är den andra lik. Ame är japanska för regn vilket har inspirerat till designen på knivbladet! Förutom att detta gör kniven estetiskt tilltalande gör mönstret att råvaror inte sugs fast mot bladet. Handtagen på dessa knivar är gjorda av masur, vilket är en utväxt på ett träd är fibrerna går år olika håll istället för bara lodrä

En klassiker i MAC-sortimentet, med olivslipning som gör kniven extra följsam och gör det svårare för det du skivar att suga fast på bladet. Kockkniv ur Chef-serien Bladlängd: 20 cm Handtag av trä Fabrikat: MAC

Dorre Asama kockkniv 20 cm Rostfritt stål

Det vackert ådrade handtaget i franskt olivträ kompletterar det klassiskt mönstrade damaskusbladet och ger en varm, taktil känsla i handen. Med en enastående skärpa och balanserad tyngd förvandlas varje moment vid skärbrädan till ren matlagningsglädje.Om kockkniven från Ryda Knives- Bladlängd: 21 cm.- Exklusivt damaskusblad i 73 lager stål.- Handtag av vackert åldrande, franskt olivträ.- Balanserad för professionell precision och kontroll.- Exceptionell skärpa med en hårdhet på 63 HRC. Shoppa Kockknivar och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Rent flöde för fisk och skaldjur.Den här kockkniven har blått handtag, vilket betyder att den är tänkt för fisk och skaldjur. Genom att hålla marina råvaror åtskilda från kött och grönsaker med hjälp av färg blir det enklare att hålla ordning och undvika att bakterier eller lukt förs vidare mellan olika stationer i köket. Ett bra val för fiskbutiker, sushirestauranger och kök som jobbar mycket med råvaror från havet.Arcos har tillverkat knivar i Albacete, Spanien sedan 1734, och den erfarenheten märks i 2900-seriens blad. Stålet kommer från Arcos NITRUM®-familj och är format för att hålla en jämn skärpa genom mycket användning. Handtaget i polypropen sitter tryggt i handen oavsett om den är blöt eller fet, och med en vikt på 211 gram är det en kniv som känns lätt att jobba med länge.Det som gör denna modell extra värdefull i restaurangmiljöer är det ergonomiska handtaget med färgkodning, framtaget enligt HACCP-principer. Genom att tilldela olika färger till olika livsmedelsgrupper – exempelvis röd för kött, gul för fågel och grön för grönsaker – minimerar du risken för korskontaminering och allergenöverföring i köket.Välj den färg som passar din råvarukategori – och bidra till en säkrare och mer organiserad köksmiljö.Specifikationer:Bladlängd: 25 cmTotal längd: 42,5 cmBladmaterial: Rostfritt stål (NITRUM®-familjen)Handtagsmaterial: Polypropen, färgkodat (blå)Vikt: 211 gDiskmaskinssäker: JaTillverkningsland: Spanien (Albacete)2900-serien från Arcos är byggd för proffskök som fiskrestauranger, storkök och livsmedelsproduktion, med fokus på hygien lika mycket som prestanda. Många verksamheter väljer serien just för att den finns i alla sju HACCP-färger.Kniverna är NSF-certifierad (National Sanitary Foundation) för att klara de amerikanska kraven för hygien- och livsmedelssäkerhet, och kompletteras av ISO 9001:2015-certifiering och spanskt hälsoregisternummer 39.03065/AB. Handtagen är behandlade med det antibakteriella systemet Bactiproof Silver vilket minskar förekomsten av bakterier, svamp och mögel med 99,9%. Kvantumsrabatter (rabatten dras av automatisk i kassan): Köp 6 st och spara 20%

Kockskniv 20 cm i Sabatier Trompette sin Asean-serie. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Sabatier är inte ett registrerat varumärke och Sabatier-knivar tillverkas av många olika tillverkare, de flesta med en nuvarande eller historisk anknytning till staden Thiers i Frankrike. Sabatier Trompette räknas inte bland de "orginala" Sabatier-märken (som Sabatier K och Lion Sabatier), men företaget har en historisk anknytning till Thiers och Frankrike. Tillverkningen av Sabatier Trompette är idag flyttat till Asien.Knivbladet är gjord i ett slitstarkt 5Cr15MoV-stål och har ett snyggt handtag i 18/0 rostfritt stål. Toppen av knivbladet är rundad för bättre skärgrepp.Kan diskas i diskmaskin om eggen skyddas.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Masahiro NEO Kockkniv är en japansk kockkniv med 18 cm (180 mm) blad och kärna av SG2, ett pulvermetallurgiskt rostfritt stål. Hårdheten är cirka 60 HRC.SG2 pulverstål och rostfria ytterskikt Bladet har en kärna av SG2 mellan två rostfria ytterskikt (SUS410L). Kärnan bildar eggen. Ytterskikten ger sidorna en lättskött yta men skyddar inte eggen, oc

En underbar japansk gyutoh kockkniv i superstålet ZDP-189. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet är konvext för att kniven enkelt ska kunna "vaggas" mot skärbrädan med ett minimum av kraft.Denna kockkniv har ett 133-lagers knivblad med det ultrahårda högkvalitativa Micro Carbide pulverstålet ZDP189 (eller MC66 på Miyabi-språk) med en hårdhet på 66 HRC. Detta kärnstål är omgiven av ytterligare 132 lager av stål och bildar ett vackert blommönster som kallas ”Flower Damask". Varje kniv får en unik mönstring. Den speciella härdningsprocessen CRYODUR® och den ursprungliga japanska hantverksslipningen Honbazuke ger dessa blad den legendariska "Katana-edge”. Slipvinkel är ca 10 grader per sida.Handtaget är ett traditionellt D-format handtag i svart lönn, ett mörkt och exklusivt träslag med ett säreget mönster som ger en slåande kontrast till det glänsande knivstålet. Handtaget är dekorerat med en mosaiknit och ett dekorativt slutstållock med ingraverat Miyabi-logga.Det finns inte mer att önska från sin kniv. En unik design och perfekt i funktion, kvalitet och ergonomi.Livstidsgaranti på material och produktionsfel.Tillverkas i Seki, Japan.Välj mellan två olika storlekar: 20 cm eller 24 cm knivblad.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Upptäck precision och styrka med Satake Chopper, en kinesisk kockkniv som kombinerar japansk hantverkstradition och praktisk mångsidighet. Tillverkad i Seki City, Japan – ett område känt för sin månghundraåriga tradition av svärdssmide – erbjuder denna kniv både funktion och estetik i världsklass.Bladet, smitt av japanskt MV-stål, levererar riktig bra skärpa och hållbarhet, vilket gör det enkelt att hantera allt från fina grönsaksskivor till större köttstycken. Knivens breda blad och raka front ger stabilitet och kontroll, medan det slitstarka svarta ABS-skaftet ligger bekvämt i handen för långa, smidiga arbetspass i köket.Denna kinesiska kockkniv är idealisk som allroundkniv i köket. Använd den för att strimla kål, skära melon, aubergine eller tomater – eller till och med för att dela mindre köttbitar. Det breda bladet gör det också enkelt att skopa upp och överföra ingredienser direkt till grytan eller stekpannan.Observera: Detta är inte en köttyxa. Det tunnare bladet är inte avsett för att hugga genom ben eller hårda råvaror som kokosnötter. För sådana uppgifter rekommenderar vi en köttyxa eller slaktarkniv.Egenskaper:Bladlängd: 16 cmMaterial: Japanskt MV-stål för skärpa och hållbarhetSkaft: Svart ABS för stabilt greppAnvändning: Perfekt för att skiva, hacka och hantera både små och stora ingredienserEn perfekt blandning av tradition och modern funktionalitet – Satake Chopper är en kniv som lyfter din matlagning till nästa nivå!

På Booztlet.com hittar du Fiskars och över 1400 andra designermärken. Vi har Folken Small Cook's Knife 12Cm Fsc på lager till 307.30. Hitta dina favoriter på Booztlet.com, vi har 1-2 dagar levera

Ryda Knives (ST650) Santoku 18cm är en premiumkniv från Ryda Knives. ST650-serien kombinerar 73 lager damaskusstål med Ryda Knives ST650-pulverstål i kärnan. Knivarna har hög hårdhet, 15 graders slipvinkel per sida och handtag i figurerat franskt olivträ.En mångsidig japanskinspirerad kniv för grönsaker, fisk och kött med god kontroll vid både hack

En perfekt baskniv i köket från Victorinox. Kockkniven har ett högt knivblad som är hårt och tåligt och med ett stort och kraftigt trähandtag som passar personer med stora händer. Tack vare det höga bladet kan man med säkerhet hacka råvaror utan risk att slå handen i skärbrädan eller råka skära sig. Handdisk rekommenderas. Trähandtaget kan påverkas

SteakChamp Chef's Kockkniv BBQ Pro 22 cm för precision vid tranchering Chef's Kockkniv BBQ Pro från SteakChamp är utvecklad speciellt för matentusiaster och grillmästare som ställer höga krav på sina skärredskap. Med ett blad på 22 cm ger kniven optimal räckvidd och kontroll, oavsett om du förbereder stora köttstycken i köket eller trancherar saftiga stekar direkt vid grillen. Kniven är konstruerad med fokus på både funktionell balans och slitstyrka. Det skarpa, robusta bladet glider lätt genom köttfibrerna och ger rena snitt utan att trasas sönder, vilket bevarar köttsaften i steken. Det ergonomiskt utformade handtaget ligger stadigt i handen, så att du behåller full kontroll över skärningen under hela tillagningen. Oavsett om du arbetar i ett professionellt kök eller tillagar grillmåltider hemma ger SteakChamp BBQ Pro-kniven rätt kombination av kraft och precision. Kniven är dessutom enkel att rengöra efter användning och redo för många års användning vid skärbrädan. Längd: 22 cm Produkttyp: Kockkniv / BBQ-kniv Egenskaper: Skarpt och robust blad Grepp: Ergonomiskt utformat handtag Användning: Köttstyckning, tranchering och grillmat Steakchamp Steakchamp designar genomtänkta tillbehör för kött- och grilltillagning, där slitstarka material och ergonomisk funktionalitet står i centrum för både amatörer och professionella.

Köttyxan från Fiskars är tillverkad av rent rostfritt stål med en hög kvalitet med en lång livslängd perfekt för fisk, kött och grönt. Den har en gjuten design med en tidlös, stilren känsla. Köttyxan har ett slitstarkt knivblad med ett handtag med en optimal prestanda för säker användning. Om köttyxan från Fiskars- Gjord av rostfritt stål.- Slitstarkt knivblad.- Finsk design.- Lång livslängd.- Optimal balans.- Återvinningsbar förpackning.- Från serien All Steel.- 25 års garanti. Skötselråd för köttyxan- Handdisk rekommenderas för att vidhålla produktens livslängd. Shoppa Köttyxor och mer Köksknivar & Knivtillbehör hos Royal Design.

Traditionell japansk Gyutoh Kockkniv med blad smidd av Aogami kolstål (Blue Paper Steel) och handtag i wenge-trä.Kockkniven är arbetshästen i köket och den kniv som används oftast. En oumbärlig allsidig kökskniv som kan användas för att hugga, skära, skiva och tärna.Bladen i Takahiro Miyazaki knivarna är handsmidda av japanskt Aogami kolstål (Blue Paper Steel). Detta stål, med sin höga kolhalt, är känt för sin användning i japanska svärd. Japanska knivsmeder har optimerat detta stål, som kännetecknas av att det tillåter en mycket fin skärgeometri och har en hög egghållning, för användning i köksknivar. Eftersom inget krom har tillsatts är stålet inte rostfritt utan snarare rostbeständigt. Men bara frånvaron av det relativt grovkorniga kromet gör att bladen kan slipas till en enorm skärpa, som är jämförbar med rakhyvlar.Observera:Dessa knivar är producerade av högkvalitativt kolstål. Kolstålet vill med tiden bli matt och få en patina, vilket är bevis på äkta kolstål. Patinan kommer inte att påverka bladets egenskaper. För bäst resultat skall kniven handdiskas och direkt torkas helt torra. Kniven får absolut inte maskindiskas! Om kniven inte sköts rätt kommer den att rosta. Använd gärna kameliolja för att skydda kniven mot fukt samt för att lösa upp eventuella korrosionsangrepp.Detaljer:Knivstål: Aogami kolstålHandtag: WengeTotallängd: 28 cmBladlängd: 14,5 cmBladets tjocklek: 2,1 mmVikt: 140 gLevereras i snygg presentlåda i trä.

Damascus by Hâws Kockkniv 33,5 cm är framtagen för dig som vill arbeta med precision, balans och stabilitet i köket. Den genomtänkta konstruktionen gör kniven lämplig för både vardaglig matlagning och mer krävande förberedelser där ett säkert grepp och god kontroll är viktigt.Det välbalanserade handtaget är utformat för att ge god kontroll genom he

Vattentät förvaring i skaftet med paracord samt fack för mini‑tändare/tändmaterial.Smitt yxhuvud med övertrampsskydd och maskinbearbetad relief för djupare bett.Hammaryta på baksidan för att slå i pinnar och tältspik.Ergonomiskt, gummerat grepp i glasfiberförstärkt nylon för kontroll och hållbarhet.Viktoptimerad konstruktion som minskar trötthet vid längre pass.Gerber Bushcraft Yxa är ett kompakt verktyg för friluftsliv och bushcraft som levererar kraft i kontrollerade hugg. Längden på 38,7 cm gör den smidig att packa samtidigt som den ger tillräcklig slagkraft för vedkapning och tändved.Balanserad geometri och ett greppvänligt skaft ger säker hantering även vid finare arbeten, exempelvis när du vill forma virke eller arbeta nära huvudet för mer precision. Utformningen hjälper dig att hålla god takt vid lägerplatsen, från att förbereda eld till enklare bygg i fält.Totallängd: 38,7 cmVikt: ca 1,1 kgMaterial: Smitt stål (huvud); glasfiberförstärkt nylon med gummiövergjutning (skaft)

Chroma 301-serien blev bäst i test när Testfakta provade kockknivar. Detta är den längsta kniven i serien – en välbalanserad favorit för alla som gillar traditionella kockknivar med långa blad. Uppskattas inte minst av den lite mer rutinerade kocken. Japanskt 301-stål i bladet18/10-stål i handtaget15 graders slipvinkelSlipas med keramiskt bryne och

Mcusta / Zanmai Revolution är en serie fantastiska knivar med ett mycket tunt blad av tre lager stål med ett kärnstål av SPG2, ett japanskt pulverstål känt för utmärkt motståndskraft mot slitage och korrosion. Hårdhetsnivån är 61HRC med en fantastisk hållbar skärpa.Den mjuka linjen mellan sidornas supportstål och kärnstålet ger ett otroligt vackert blad med design som påminner om japanska svärd.Revolution har ett ergonomiskt mjukt, böjt handtag till skillnad mot många andra modeller från japanska Zanmai. Det vackert designade handtaget ligger perfekt i handen och ger ett fast och stadigt grepp.Gyuto / KockknivHandtag av svart pakkaträBladlängd 21 cmFull längd 37 cmVikt 176 grKärnstålSG-2 / R2"Om det är ett knivmärke som utmärkt sig med extremt hög kvalitet så är det Zanmai. Alla deras serier är fantastiska."Tareq Taylor

Satake Kuro Chopper 18 cm är byggd som en riktig köttyxa, inte en tunn kockkniv med tuffare namn — tjock klinga, hög vikt och en egg tänkt att klara styckning och benhuggning.En chopper skiljer sig från en kockkniv framför allt i klingans tjocklek och vikt. Där en kockkniv är byggd för att vara lätt och snabb i handen, är choppern gjord för att lägga sin egen tyngd bakom varje snitt — det gör den bra på att stycka kyckling, hugga genom mindre ben och brosk, och hantera grövre arbete du normalt undviker med en finare kniv.Det betyder inte att den är okänslig i handen. Balansen sitter rätt, och handtaget i bränt trä ger ett stadigt grepp oavsett om du jobbar med torra eller våta händer. Vi vill vara tydliga med att det här är en kompletterande kniv snarare än en ersättning för en kockkniv — den löser ett annat problem.Om du redan har en gedigen kockkniv men saknar något för de grövre uppgifterna är choppern ett logiskt tillägg. Materialuppgiften vi kan stå för är "kvalitetsstål" — vi har inte fått specificerad ståltyp eller hårdhet för den här artikeln från leverantören, och skriver därför inte ut siffror vi inte kan belägga.SpecifikationerBladlängd: 18 cmBladmaterial: KvalitetsstålHandtagsmaterial: Bränt trä (mörkt, texturerat)Vikt: 800 gTillverkningsland: KinaFörpackning: Levereras i trälådaVarumärke: SatakeAnvändningstipsAnvänd choppern till styckning, mindre ben, brosk och grova snitt.Låt tyngden i klingan göra jobbet — undvik att pressa i onödan.Handdisk rekommenderas, torka av direkt efter användning.Underhåll handtaget med paraffinolja med jämna mellanrum, aldrig matolja.Vanliga frågorÄr choppern ett substitut för en kockkniv?Nej. Den är byggd för tyngre uppgifter som styckning och grova snitt, medan en kockkniv är mer allsidig för vardagens hackning och skivning. Vi rekommenderar dem som komplement till varandra.Vilken ståltyp är bladet gjort av?Vi har inte fått en specificerad ståltyp för den här artikeln från leverantören och skriver hellre "kvalitetsstål" än en gissning.Klarar den att hugga genom större ben?Den är dimensionerad för mindre ben och brosk, till exempel vid styckning av kyckling. Större eller hårdare ben kräver en dedikerad styckyxa.

Satake Satake Chopper kinesisk kockkniv 28,5 cm Trähandtag

En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror.Serien Clara från spanska Arcos är ett resultat av en målsättning Arcos satt några år tillbaka om att utveckla en restaurang-klass knivserie prisvärd för allas fickor.Knivarnas blad är tillverkat av Arcos egna NITRIUM®-stål som är en rostfri och härdat formel berikad med kväve för extra hårdhet och långvarig skärpa. De ergonomiska handtagen gjorda av formsprutat polypropen (PP) som injiceras i flytande tillstånd och hårdnar runt knivens tång10 års garanti mot material- och produktionsfel.LagervaraSkickas normalt inom 24 timmar

Kniven Shinmatsu 200 mm från Suncraft är resultatet av årtionden av expertis och den rika japanska knivtraditionen i Suncraft-smedjan. Kniven är tillverkad av robust ZDP-189 stål, vilket gör den till en fröjd att använda för både professionella kockar och ambitiösa hemmakockar. Knivens blad har en bred och platt bas som övergår till en lätt böjd del, vilket gör den perfekt för både långa och korta skär. En mångsidig och praktisk hjälpreda som lätt skär igenom såväl frukt och grönsaker som kött och fisk.Den inverterade tanto-spetsen ger dig exakta snitt och utskärningar och knivens unika "K-tip" ger både precision och tillgänglighet runt svåra områden. Knivens starka ZDP-189 pulverstål har en kolhalt på runt 3%, vilket ger den en extrem hårdhet på 65-66 HRC och säkerställer långvarig skärpa. Kniven har dessutom en kromhalt på 20%, vilket gör den till en tillförlitlig hjälpreda i köket.Kniven har en solid kärna omgiven av flexibla lager, en metod som kallas för san-mai-laminering. Den övre delen har ett hamrat tsuchime-mönster med en silkeslen satinfinish. Den nedre halvan är polerad ner till fästet, vilket markerar den fina linjen mellan det laminerade området kring bladet och kärnan. Det åttkantiga skaftet i rosenträ gör att kniven är bekväm att hålla i och en fröjd att använda i köket.

Köttkniv med nytänkande design. Den trubbiga spetsen gör att du kan tranchera en stek och komma nära benet utan att spetsen hugger i benet. Hålen och luftspalten gör att det du skivar och hackar inte suger fast på bladet.Material: Hi Carbon steelHandtag i antibakteriebehandlad plastBladlängd: 21 cmSlipvinkel: 15 graderSlipas med sten eller keramiskt bryneLeverantörens artikelnummer: SBP0007

Traditionell kockkniv med MAC-skärpa för dig med stora krav på redskapen, men med lite mindre budget. En bra kockkniv är hörnstenen i din knivuppsätting och en måste-kniv i varje kök. Den beskrivs ofta som kökets manuella foodprocessor, och används för att hacka, skära och tärna alla typer av råvaror. Bladet på denna model är tunt (2,0 mm) vilket bidrar till knivens låga vikt. Kniven är avsmalnande hela vägen från ryggen till eggen vilket ger ett V-format blad som glider lätt genom snittet. Lätt att slipa. Knivbladet är gjord i AUS-8 stål och handtaget är i svart trä.

Kockkniv från Mac i deras Mighty-serie. Denna kniv har ett blad på hela 27 cm, och en legering av extra hårt stål som gör eggen rostfri och extra slitstark. Förutom det har kniven också ett svart stilrent handtag i trä som passa i de allra flesta kök!SpecifikationerLängd på blad - 27 cmMaterial på blad - Rostfritt stålMaterial på handtag - Svart tr

Med denna Birch 5000MCD kockkniv från välrenomerade Miyabi kan du göra allt du vill i köket. En kniv som låter dig arbeta med lätthet och elegans. Gyutoh från Miyabi är en japansk kniv av högsta kvalitet och Japans motsvarighet till kockkniven – ett måste i alla kök. Bladet är handslipat enligt den traditionella metoden kallad Honbazuke vilket inne

Den klassiska trippelnitade kockkniven från Wüsthof är en av världens mest sålda köksknivar och för många en definitionen av vad som är en kockkniv. Nu finns denna klassiska kniv också med ett rustikt trähandtag i rökt ek och mässingnitar.Kockkniven är arbetshästen i köket och den kniv som används oftast. En oumbärlig allsidig kökskniv som kan användas för att hugga, skära, skiva och tärna. På grund av sin vikt och balans är den också perfekt för tungt arbete som att skära tjockare grönsaker och kött.Kvalitet kommer först, och med 55 tillverkningssteg och 20 kompromisslösa kvalitetskontroller blir varje kniv perfekt tillverkat. Knivbladet är smidda från en bit 1.4116 Chrome Molybdenum Vanadium stål (X50CrMoV15) härdat till hårdhet på 58 HRC. Slipvinkelen är 14 grader per sida, och Wüsthofs Precision Edge Technology (PEtec) ger kniven en hållbar skärpa.