Italienska knivar
Italien är känt för sin eleganta och innovativa knivtillverkning som speglar landets designtradition och höga hantverksskicklighet. Italienska knivar kombinerar funktionalitet med stil, vilket gör dem uppskattade både i köket och för fritidsbruk. Traditionen sträcker sig tillbaka till medeltiden, där skickliga smeder skapade både vapen och praktiska verktyg.
Bland de mest framstående italienska märkena finner vi Ballarini, som representerar landets passion för kvalitet och innovation. Italiensk knivtillverkning är känd för sin förmåga att kombinera traditionella tillverkningsmetoder med moderna teknologier, vilket resulterar i knivar som är både hållbara och estetiskt tilltalande.
Ballarini
Ett varumärke som har sina rötter i norra Italien och är känt för att skapa köksredskap av hög kvalitet. Ballarini är uppskattat för sina stilrena köksknivar som erbjuder både funktion och hållbarhet, vilket gör dem till ett utmärkt val för hemmakockar.
-
BALLARINI Simeto block i 7 delar
517 kr
Läs mer härHär är ett prisvärt knivset med 5 köksknivar, en sax och ett träblock till förvaring. -
Ballarini Knivblock Natur med Knivar & Sax
1022 kr
Läs mer härBALLARINI 1008758 är ett knivblock i naturfärgat trä som inkluderar en garneringskniv, köttkniv, kockkniv, brödkniv, slipstål och en mångsidig sax. Detta set erbjuder en omfattande uppsättning verktyg för dina köksbehov. -
Mincio Universalkniv 10 cm
185 kr
Läs mer härDenna lilla universalkniv från italienska Ballarini är 10 cm och har ett tillhörande bladskydd. -
Skalkniv med 7 cm knivblad
349 kr
Läs mer härDen här skalkniven är behändig att jobba med och har ett knivblad på 7 cm. Ballarini skalkniv är tillverkad med tyskt rostfritt stål i ett handtag av pakkaträ.
Sanelli
Ett italienskt märke som tillverkar professionella köksknivar och slaktknivar med ergonomisk design och hög funktionalitet, populärt bland kockar och restauranger.
-
i
Sanelli Brynstål 30 cm Svart
REA
30 cm brynstål som ger lång arbetsyta och stabil guidning.Ergonomiskt, halksäkert handtag för bekvämt och säkert grepp.Handtag som tål -40°C till +150°C och frätande ämnen för hög hållbarhet.Välbalanserad konstruktion för exakt kontroll vid skärpning.Sanelli Brynstål 30 cm är ett professionellt slipverktyg för dagligt underhåll av köks- och jaktknivar. Det hjälper dig att snabbt återställa en rak och vass egg så att kniven presterar optimalt vid varje snitt.Modellen är framtagen inom Sanellis Premana Professional-serie och bygger på över 150 års erfarenhet av knivhantverk kombinerat med modern teknik. Ett pålitligt val för både yrkeskök och hemmakök som vill förlänga knivarnas livslängd med regelbunden skärpning.Bladlängd: 30 cmHandtagsmaterial: Plast (Polypropen och termoplastiskt gummi)Vikt: 300 g -
i
Sanelli Flåkniv 12 cm Svart
399 kr
Läs mer härKrökt, styvt blad i rostfritt stål för effektiv flåning och exakt kontroll.Premana Professional-serie, utvecklad för yrkesbruk inom jakt och styckning.Ergonomiskt, halkfritt handtag för säkert grepp även med våta händer.Hårdhet 54–56 HRC ger långvarig skärpa och enkel omslipning.Tål -40 till +150 °C, diskmaskin och kan steriliseras för hög hygien.Sanelli Flåkniv 12 cm är ett pålitligt verktyg för att ta hand om vilt och kött med precision i fält och i beredningskök. Den är framtagen för yrkesanvändare som kräver hög prestanda och hygien i krävande miljöer.Bladets längd ger smidig manövrering runt leder och hinnor så att du snabbt kan göra rena snitt vid flåning och putsning. Tillverkad i Italien för jägare och styckare som vill arbeta effektivt med minimalt underhåll.Bladlängd: 12 cmBladmaterial: Rostfritt stålHårdhet: 54–56 HRC -
i
Sanelli Filékniv 16 cm Svart
REA
Flexibelt 16 cm blad för precisa filéer och rena snitt.Rostfritt stål (54–56 HRC) ger långvarig skärpa och stabil prestanda.Ergonomiskt, halkfritt handtag för säkert grepp och mindre trötthet.Hygienisk konstruktion: tål maskindisk och sterilisering, -40°C till +150°C.Enkel att slipa och hålla i toppskick.Sanelli Filékniv är ett pålitligt verktyg för effektiv hantering av fisk i både proffskök och hemmakök. Den smala profilen och en bladtjocklek på 2,0 mm ger fin precision längs skinn och ben, så att du kan arbeta snabbt och kontrollerat. Kniven ingår i Premana Professional-serien, framtagen för hög prestanda i daglig användning.Med en vikt på 90 g är den välbalanserad för god kontroll under längre pass i köket. Levereras utan slida.Bladlängd: 16 cmBladmaterial: Rostfritt stålBladtjocklek: 2,0 mm -
i
Sanelli Filékniv 22 cm Svart
499 kr
Läs mer härFlexibelt, smalt 22 cm blad för ren filéering och exakta snitt.Rostfritt stål (54–56 HRC) med långvarig skärpa och enkel omslipning.Konvex bladgeometri som ger effektivitet och kontroll även under tryck.Ergonomiskt, halksäkert handtag i hygienisk plast; tål maskindisk och sterilisering.Del av Premana Professional-serien framtagen för krävande köksarbete.Sanelli Filékniv 22 cm är utvecklad för precisionsarbete när fisk och kött ska fileteras. Bladprofilen gör det lätt att följa ben och konturer så att du får tunna, rena bitar med bibehållen struktur och smak. Utformningen gynnar god kontroll och minskar trötthet vid längre pass, oavsett om du arbetar i restaurangkök eller hemma.Materialvalen är anpassade för hård daglig användning och höga hygienkrav. Handtaget tål temperaturväxlingar och frätande ämnen och kräver minimalt underhåll i professionella miljöer. Levereras utan slida.Bladlängd: 22 cmBladmaterial: Rostfritt stålBladtjocklek: 2,0 mm
Consigli
Specialiserar sig på handgjorda knivar, särskilt exklusiva och dekorativa köks- och samlarknivar, med fokus på tradition och lyx.