Hackknivar

En hackkniv är ett oumbärligt verktyg i köket, särskilt för den som älskar att laga mat från grunden. Hackkniven har den där tyngden som behövs för att hacka sig igenom hårda råvaror som grönsaker men också sega köttbitar.

Oavsett om du är en professionell kock eller en hemmakock, kan en högkvalitativ hackkniv förenkla dina matlagningsförberedelser och förbättra dina kulinariska resultat.

Stor hackkniv som hackar grönsaker på ett tjockt slaktarblock

Våra bästa tips på hackknivar

  • i

    Satake knivset i balsabox, två delar med grönsakshacka

    Santoku Allroundkniv 17 cm + Grönsakshacka 17 cmPresentset med grönsakshacka och japansk kockkniv som både hackar och skivar med japansk precision. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter mot skärbrädan. Levereras i exklusiv balsabox.Hi Carbon steelBladlängd: 17 cm (båda knivarna)Slipvinkel: 15 graderSlipas med sten eller keramiskt bryneHandtag i magnoliaträ 
  • i

    Global Global G-49 Kinesisk hacka 18 cm Rostfritt stål

    REA
    Global Global G-49 Kinesisk hacka 18 cm Rostfritt stål
    Global Global G-49 Kinesisk hacka 18 cm Rostfritt stål
  • i

    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm

    REA
    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm
    Yaxell Yaxell Zen kinesisk hacka 18 cm
  • i

    Kenwood AT320A Minihackare

    Ett käckt litet tillbehör för hackning, bakning och blanda små portioner maat direkt i glaset. Bra till barnmat, kryddor, kaffe, marinader, dressingar, pureer, örter och nötter. Den kommer komplett med tr glas för praktisk förvaring. Den mindre glasbehållaren gör så att du kan hacka mycket snabbare och finare än vad du kan göra med ett större matberedar tillbehör. De platta skärbladen är idealiska för kaffebönor. Passar till alla Kenwood-modeller förutom kMix.
  • i

    Kitchenaid sladdlös hackare 12V utan batteri

    Njut av full frihet i köket med de sladdlösa produkterna i serien KitchenAid Go. Den praktiska sladdlösa designen eliminerar krånglet som en sladd kan skapa, vilket låter dig laga mat utan begränsningar. Den här hackaren i serien är en praktisk hjälpreda, som underlättar alla möjliga uppgifter i köket – allt från att hacka och vispa till att göra puré och brödsmulor eller mala kött.KitchenAid Go sladdlös hackare är utrustad med en multifunktionell universalkniv av rostfritt stål som kommer väl till pass för att hacka frukt, grönsaker, örter och nötter. Den är även praktisk när du vill göra puré av kokta frukter och grönsaker, till exempel till barnmat eller som bas till soppor och såser. Den BPA-fria behållaren på 1,2 liter har ett låsbart blad samt handtag och hällpip för enkel servering. Den har även en praktisk påfyllningsöppning där du kan tillsätta flytande ingredienser under tillredningen. Till hackaren medföljer även ett visptillbehör, så att du kan använda den för att vispa in luft i ägg och grädde, eller varför inte slå en majonäs? Samtliga lösa delar kan diskas i diskmaskin på övre hyllan.KitchenAid Go-serien kännetecknas av sin smidiga sladdlösa design som låter dig röra dig fritt i köket. Alla seriens apparater drivs av samma uppladdningsbara 12V litiumjonbatteri, som du enkelt kan ta loss för enkla byten och maximal mångsidighet. Serien finns därför tillgänglig med eller utan batteri, eftersom du kan använda samma batteri till alla dina KitchenAid Go-produkter. Batteriet är byggt för optimal drifttid och prestanda och ger upp till 25 minuters kontinuerlig drifftid.
  • i

    Magimix Minihackare till blender

    Smart och kraftfull minihackare som passar till Magimix blenders. Minihackaren monteras endast på blendern och med sina specialdesignade skärblad maler den ex. kryddor på bara några sekunder.Minihackaren är speciellt bra till ex. hemmagjord currypasta, salsa, babymat och mandelmjöl. 
  • i

    Satake Satake Kuro Sakata hackkniv 14 cm

    REA
    Satake Satake Kuro Sakata hackkniv 14 cm
    Satake Satake Kuro Sakata hackkniv 14 cm
  • i

    Global Global SAI-M06 Grönsakshacka 15 cm Rostfritt stål

    REA
    Global Global SAI-M06 Grönsakshacka 15 cm Rostfritt stål
    Global Global SAI-M06 Grönsakshacka 15 cm Rostfritt stål

Egenskaperna som gör kniven till den bästa hackkniven

När du väljer en hackkniv finns det flera aspekter att ta hänsyn till. För att säkerställa att du får mest valuta för pengarna och en kniv som passar dina behov, bör du överväga följande punkter:

  • Material: Knivbladet kan vara tillverkat av olika material som rostfritt stål, kolstål eller keramik. Varje material har sina för- och nackdelar.
  • Bladlängd: Längden på knivbladet varierar vanligtvis mellan 15 och 20 cm. Längre blad erbjuder mer kraft men kan vara svårare att hantera.
  • Vikt: Vikten på kniven påverkar användarvänligheten. En tungare kniv kan vara bättre för kraftfulla uppgifter, medan lättare knivar är mer mångsidiga.
  • Skaft: Det är viktigt att skaftet är bekvämt och ger ett bra grepp. Material som gummi, trä och plast är vanliga.
  • Balans: En bra balans mellan blad och skaft är viktig för att undvika trötthet och olyckor.

I många kök brukar man kalla den här typen av stor kockkniv med stort knivblad för kinesisk hacka eftersom den är så vanlig i autentisk kinesisk matlagning.

Hackblock rejäla skärbrädor för hackkniv

  • i

    Legnoart Butcher's Block skärbräde

    Legnoarts Butcher's Block är ett exklusivt skärbräde som kombinerar robusthet med elegant design. Skärbrädet har en imponerande tjocklek och är tillverkat av noggrant utvalt och bearbetat bokträ och endträ, vilket ger det en både hållbar och visuellt vacker yta. Detta gör Butcher's Block till ett idealt val för dem som söker kvalitet och estetik i köket.De fyra silikonfötterna säkerställer att skärbrädet står stabilt oavsett var det används, vilket gör det till ett pålitligt verktyg när du arbetar med allt från grönsaker till kött. Skärbrädet är tillverkat i Italien, vilket betonar den hantverksmässiga kvaliteten och bidrar till den exklusiva känslan som brädet tillför köket, middagsbordet eller när det används som serveringsbräde. Med en längd på 40 centimeter och en bredd på 25 centimeter är Butcher's Block både praktiskt och rymligt nog för att hantera stora ingredienser, medan det vackra utseendet gör det till en fröjd att använda och ha stående framme.
  • i

    Zwilling Skärbräda/Hackblock Bambu 42 x 31 x 4 cm

    Ett kraftigt och stabilt hackblock/skärbräda gjort av stående bambustavar. Bambu är ett innovativt träslag som ger ideala egenskaper till en skärbräda på grund av dess antibaktriella egenskaper.Skärbrädan kan användas på båda sidor för att hacka och skära alla typer av matvaror som kött, fisk, grönsaker, frukt och bröd.På ena sidan är skärbrädan försedd med ett spår längs ytterkanten för att fånga upp.Skärbrädan kan lätt torkas av med en fuktad trasa med varmt vatten och lite diskmedel. Torka av skärbrädan och låt den torka stående på diskbänken. Olja in skärbrädan då och då med lite matolja. Kallpressad olja är bäst eftersom den fungerar som ett skydd mot smuts och bevarar träets naturliga egenskaper. Fördelar med bambu: Hög hårdhet och stabil yta. Skadar inte knivens egg. Formstabil.Trendig design. Mått: 42 cm x 31 cm x 4 cm.
  • i

    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium

    REA
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Medium
  • i

    Teakhaus Butcher Block Skärbräda 313

    Butcher Block skärbräda 313 från Teakhaus är det perfekta valet för dig som letar efter en extra stor och stabil skärbräda för krävande uppgifter i köket. Med sina generösa mått på 52 x 36 x 6,4 cm och en vikt på 7,25 kg erbjuder brädan en solid arbetsyta som ligger stadigt, även när du arbetar med stora köttstycken eller grönsaker.Skärbrädan är tillverkad i ändträ av teak, en träsort känd för sin hållbarhet och naturliga oljeinnehåll, vilket gör brädan fuktavvisande och skonsam mot dina knivar. Den täta strukturen i ändträet ger en yta som kan reparera sig själv efter små snitt och därmed håller sig fin längre.Designen är vändbar och ger dig två funktionella sidor: den ena med saftspår för att samla upp vätska från kött och grönsaker, den andra helt slät och lämplig för servering. Diskreta handtag i sidorna gör det möjligt att flytta brädan trots storleken.Teakens medelhårda egenskaper ger en behaglig skärupplevelse, och med lite mineralolja då och då kan du bevara det varma, vackra utseendet i många år. Ska handdiskas.Butcher Block 313 från Teakhaus är både ett professionellt redskap och en snygg detalj som pryder köket – praktisk funktion kombinerad med stilren design.
  • i

    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick

    REA
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick
    Teakhaus Butcher Block Carving skärbräda 313 Extra Thick
  • i

    Teakhaus Butcher Block Skärbräda 311

    Butcher Block skärbräda 311 från Teakhaus är en solid och elegant skärbräda, som är skapad för dig som vill ha både kvalitet och funktionalitet i köket.Skärbrädan är tillverkad i ändträ av teak, vilket gör den extra hållbar och samtidigt skonsam mot dina knivar. Teakträets naturliga oljeinnehåll fungerar som en fuktbeständig barriär, vilket förlänger både skärbrädans och knivarnas livslängd.Med måtten 40,5 x 30,5 x 4 cm och en vikt på 4,5 kg ligger brädan stadigt på köksbänken, så att du kan arbeta säkert även med de största råvarorna. Skärbrädan kan vändas och användas på båda sidor, vilket ger maximal flexibilitet. Den ena sidan är utrustad med saftspår som samlar upp kött- och grönsakssaft, medan den andra sidan är helt slät – perfekt när du vill ha en representativ yta för servering. Inbyggda grepp i sidorna gör den enkel att flytta, även med sin robusta storlek.Teakträets medelhårdhet säkerställer en lyxig skärupplevelse utan att slita onödigt på knivarna. Med lite mineralolja kan du enkelt underhålla brädan, så att den behåller sitt vackra utseende i många år. Diskas helst för hand för att bevara träets kvalitet.Butcher Block 311 från Teakhaus är både ett funktionellt arbetsredskap och ett stilfullt inslag i ditt kök, som utan problem kan stå framme även när du inte använder det.
  • i

    Zassenhaus Zassenhaus hackblock 41x30x5 cm Akacia

    Zassenhaus Zassenhaus hackblock 41x30x5 cm Akacia
  • i

    Teakhaus Butcher Block Carving & Cutting Board 311

    Bli en grillmästare med denna skärbräda gjord av ändträ. Ändträ ger de mest hållbara och exklusiva skärbrädorna som också är mest skonsam mot knivar. Denna skärbräda har handtag och en juicekanal och är dessutom vändbar vilket gör den perfekt för alla ändamål.Mått: 305 x 38 x 420 mm.FSC®-certifierad.Endast handdisk.OBS! Lägg eller använd aldrig din teakbräda i diskmaskin, mikrovågsugn eller ugn.

För fler tips på såna här rejäla skärbrädor ta en titt på våra rekommenderade slaktarblock, stora och rejäla brädor av massivt trä som tål mycket hackande.